根據台灣經濟部於2021年的統計，生乳、鮮奶、調味乳、鮮奶油、優格、起司、乳酪和冰淇淋等乳製品的總產值已經突破400億元，而乳製品中的脂肪含量對於品質管制和管理原物料成本至關重要，會直接影響產品的成 ...