還記得前陣子引起熱議的台中中醫診所的中藥粉重金屬超標、造成十幾人血中鉛含量超標事件嗎？什麼是重金屬? 它們對人體到底有什麼影響呢？ 重金屬一般指密度大於5g/cm3之金屬元素，其化學性質較穩定，難以 ...

重金屬的累積會對人體產生危害，頭髮重金屬檢測為評估累積於體內重金屬含量的方式之一，本篇文章將分享如何進行毛髮樣本中重金屬含量的檢測，包含檢測的前處理方式與檢測結果之應用。 重金屬對人體的危害 重金屬 ...

隨著文明的發展，環境污染已成為全球重要的議題之一，因此監測環境污染成為科學家們努力的重點，本篇文章將介紹如何以微波消化系統做蜂蜜樣品前處理，進行重金屬檢測進而監測環境污染程度。 從食品看環境污染問題 ...

食品中重金屬檢驗分析的重要性 鉛、鎘、汞與砷是公認毒性相對高且易於在食品中見到的金屬元素。人體對於這些元素的耐受度低，容易因攝取過量而導致慢性病，例如器官功能受損或腫瘤；若長期暴露於鉛中，可能導致智 ...

重金屬於燃燒過程中釋放，並附著於空氣中的懸浮微粒，透過呼吸作用被吸入體內，造成人體的危害，因此空氣中的重金屬含量必須被檢測與監控。 美國職業安全與健康科學研究所（National Institute ...

繼去年中國大陸及其鄰近國家發生大規模的奶粉摻雜三聚氰胺事件之後，食品的衛生安全逐漸受到社會大眾的重視。最近國內又發生了知名連鎖速食業者的食用油安全事件，先是被人揭發炸油重複過多次使用且使用期過長、酸 ...

中藥包括藥材及製劑，使用人口日漸增加，但服用後之副作用亦與日俱增，如肝毒性、重金屬污染…等。重金屬會蓄積於體內，可能危害中樞神經、血液及各器官，導致類阿茲海默氏症、帕金氏症，甚至有致癌的危險。本文以 ...