由於貿易全球化，食品供應安全性問題日益受到關注。近年研究顯示，即使食品中僅含微量金屬污染，亦可能對人體健康造成不良影響。低濃度的重金屬中毒可能引發噁心、腹痛等症狀；高濃度則可能導致腦部病變、癌症、骨 ...

食品中重金屬檢驗分析的重要性 鉛、鎘、汞與砷是公認毒性相對高且易於在食品中見到的金屬元素。人體對於這些元素的耐受度低，容易因攝取過量而導致慢性病，例如器官功能受損或腫瘤；若長期暴露於鉛中，可能導致智 ...

汞、錫以及砷的物種分析(Speciation) 影響生態環境的污染物質，依其特性可以粗略區分為無機性污染物質、有機性污染物質及放射性物質等。重金屬即為無機性污染物，可能直接或間接對生物、家畜或人類造 ...

繼去年中國大陸及其鄰近國家發生大規模的奶粉摻雜三聚氰胺事件之後，食品的衛生安全逐漸受到社會大眾的重視。最近國內又發生了知名連鎖速食業者的食用油安全事件，先是被人揭發炸油重複過多次使用且使用期過長、酸 ...

密閉式微波消化器已成為中藥殘量分析處理利器 經濟部工業局為推動中草藥科學化、國際化，在我國中藥工業發展策略與措施中加速中草藥、新藥開發輔導，協助國內廠商在八年內將產值大幅提升至 166 億元，發展生 ...

中藥包括藥材及製劑，使用人口日漸增加，但服用後之副作用亦與日俱增，如肝毒性、重金屬污染…等。重金屬會蓄積於體內，可能危害中樞神經、血液及各器官，導致類阿茲海默氏症、帕金氏症，甚至有致癌的危險。本文以 ...