ISO 16756乳製品/食品脂肪快速測定：TD-NMR技術
根據台灣經濟部於2021年的統計，生乳、鮮奶、調味乳、鮮奶油、優格、起司、乳酪和冰淇淋等乳製品的總產值已經突破400億元，而乳製品中的脂肪含量對於品質管制和管理原物料成本至關重要，會直接影響產品的成 ...
蜂蜜重金屬檢測作為環境污染指標
隨著文明的發展，環境污染已成為全球重要的議題之一，因此監測環境污染成為科學家們努力的重點，本篇文章將介紹如何以微波消化系統做蜂蜜樣品前處理，進行重金屬檢測進而監測環境污染程度。 從食品看環境污染問題 ...
全自動食品中脂肪組成測定：總脂肪、飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、反式脂肪酸
脂肪酸分析前處理利器－全自動聚焦式微波消化器 脂肪酸檢驗的重要性不斷增加，除食品標籤需清楚標示總脂肪、飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸以及反式脂肪酸的組成比例外，.國際間食用油品之鑑別，亦以檢驗脂肪酸組 ...